Bộ phận lễ tân được ví như: Trung tâm của khách sạn. Tại đây khách đến đặt phòng, đăng ký khách sạn, trao đổi thông tin, trả phòng, thanh toán… Mọi hoạt động của khách sạn đều có liên quan tới lễ tân. Lễ tân cũng là nơi thu nhận thông tin và chuyển phát mọi thông tin tới các bộ phận khác trong khách sạn.
Lễ tân là đại diện cho khách sạn, là “người bán hàng”, cung cấp mọi thông tin về dịch vụ của khách sạn cho khách. Bộ phận lễ tân còn là bộ phận đầu tiên tiếp xúc với khách, tạo ra những ấn tượng ban đầu cho khách về chất lượng phục vụ của khách sạn.
Lễ tân là nơi tiếp nhận, giải quyết mọi kêu ca phàn nàn của khách và là bộ phận nắm rõ mọi thị hiếu, sở thích của khách hàng. Lễ tân đóng vai trò quan trọng trong việc giúp ban giám đốc vạch ra các chiến lược để hoàn thiện sản phẩm và thị trường.
Chương trình đào tạo theo quy định Quết định 43 Bộ Lao Động Thương Binh và Xã Hội.
Cơ cấu tổ chức bộ phận lễ tân – Vai trò, nhiệm vụ; Mối quan hệ trong công việc giữa bộ phận lễ tân với các bộ phận khác; Chu trình phục vụ khách; Chuẩn bị cho ca làm việc – Mẫu biểu và thông tin cần thiết;
Kỹ năng sử dụng điện thoại tại nơi làm việc; Ghi nhận tin nhắn – Phương pháp đánh vần – Mẫu câu chào và xưng danh trên điện thoại; Thực hành về điện thoại – Ghi nhận tin nhắn – Phương pháp đánh vần;
Khái niệm về đặt phòng trước-Vai trò, nhiệm vụ của nhân viên đặt phòng – Hình thức liên hệ đặt phòng – Các nguồn đặt phòng – Các loại đặt phòng – Các loại giá phòng – Hạng phòng-Loại giường – Sắp xếp và lưu trữ hồ sơ đặt phòng;
Đặt phòng chờ – Đặt phòng quá tải – Kỹ năng bán phòng – Qui trình nhận đặt phòng-Sai sót khi nhận đặt phòng;
Các hình thức đón tiếp khách – Giới thiệu mẫu khai đăng ký khách – Bảng tình trạng phòng và ký hiệu;
Câu mẫu khi làm thủ tục đăng ký khách – Thực hành; Giải quyết phàn nàn của khách – Thực hành;
Thủ tục thanh toán và trả phòng; Thực hành, thực ập cuối khóa tại Khách sạn
Kiểm tra, đánh giá cuối khóa học (Trắc nghiệm và Thực hành)
Đối tượng: Đối tượng có trình độ văn hoá 12/12 trở lên, biết sử dụng tin học văn phòng phục vụ cho công tác chuyên môn. Học sinh, sinh viên Trung cấp, Cao đẳng và Đại học chuyên ngành hoặc ngoài chuyên ngành
Thời gian đào tạo:
Thời gian đào tạo: 1,5 tháng;
Thực ập 1 tháng tại cơ sở
Học phí: NGHIỆP VỤ LỄ TÂN KHÁCH SẠN từ 3.500.000đ/khóa nay
Thực tập và học thực tế tại các điểm: Khách sạn Vạn phát Khách sạn Ninh kiều 01 Khác sạn Kim Thơ Khách sạn Ninh Kiều 02 Khách sạn Mường Thanh Khách sạn Victoria
http://www.sptc.edu.vn/wp-content/uploads/2014/08/603643_1425776224344483_1650352736688214164_n.jpg355960Admin2http://www.sptc.edu.vn/wp-content/uploads/2014/05/trung-tam-dao-tao-nghiep-vu-ngan-han-sptc.jpgAdmin22014-08-21 20:16:142023-08-01 17:33:20Nghiệp vụ lễ tân khách sạn KG 15/08/2023
Nhằm cung cấp kiến thức và kỹ năng cơ bản của nhân viên phục vụ nhà hàng cũng như đào tạo chuẩn hóa cho nhân viên bộ phận nhà hàng Trung tâm đào tạo Nghệp vụ ngắn hạn SPTC cung cấp khóa đào tạo nghiệp vụ phục vụ nhà hàng tại khách sạn với các nội dung:
Chương trình đào tạo theo quy định Quết định 43 Bộ Lao Động Thương Binh và Xã Hội.
Task 2a: Lau d/cụ – Bày bàn Âu & Á theo à la carte menu
Task 2b: Lau d/cụ – Bày bàn Âu theo set menu.
Task 3: Phục vụ rượu vang.
Task 4: Phục vụ từng dĩa (Plate service).
Task 5: Phục vụ theo hình thức gắp, sớt thức ăn (Silver Service).
Task 6: Thu dọn bữa ăn của khách.
Task 7: Ghi nhận yêu cầu đặt ăn của khách.
Task 8: Phục vụ thức uống cho khách ngồi tại bàn
Thi thực hành: 05 động tác cơ bản phối hợp
KIẾN THỨC Nghiệp vụ nhà hàng
1. Các loại hình tiệc
2. Cơ cấu tổ chức nhân sự tiệc
3. Quy trình nhận đặt tiệc
4. Quy trình phục vụ:
KỸ NĂNG
a. Kết rèm căn bản và nâng cao
b. Tổ chức và phục vụ các loại hình tiệc theo chủ đề:
Tiệc cocktail.
Tiệc buffet.
Tiệc setmenu kiểu Âu.
Tiệc setmenu kiểu Á.
Hội nghị.
Đối tượng tham gia khóa học
Học viên có trình độ văn hoá 12/12 trở lên, biết sử dụng tin học văn phòng phục vụ cho công tác chuyên môn; Học sinh, sinh viên Trung cấp, Cao đẳng và Đại học chuyên ngành hoặc ngoài chuyên ngành
Thời gian đào tạo: Thời gian đào tạo: 1,5 tháng – 2 tháng bao gồm thực ập 1 tháng
Khai giảng: Hàng tháng khi đủ học viên
Học phí: NGHIỆP VỤ LỄ TÂN KHÁCH SẠN từ 3.500.000đ/khóa
http://www.sptc.edu.vn/wp-content/uploads/2014/08/603643_1425776224344483_1650352736688214164_n.jpg355960Admin2http://www.sptc.edu.vn/wp-content/uploads/2014/05/trung-tam-dao-tao-nghiep-vu-ngan-han-sptc.jpgAdmin22014-08-21 20:16:422023-08-01 17:33:22Nghiệp vụ bàn phục vụ nhà hàng KG 15/08/2023
Căn cứ công văn số 993/ TCDL – LH, ngày 24 tháng 12 năm 2009 của Tổng cục Du lịch về việc đồng ý cho Trường ĐH Văn Hiến mở các khóa bồi dưỡng nghiệp vụ hướng dẫn du lịch;
Nhằm tạo điều kiện cho học viên, sinh viên có thêm nhiều cơ cơ hội nghề nghiệp trong lĩnh vực dịch vụ du lịch lữ hành, trang bị cho học viên, sinh viên những kiến thức cơ bản về nghiệp vụ hướng dẫn du lịch nội địa và quốc tế;
Bổ sung chứng chỉ cho học viên đủ điều kiện để được cấp thẻ hành nghề hướng dẫn du lịch nội địa và quốc tế:
TRUNG TÂM ĐÀO TẠO NGHIỆP VỤ NGẮN HẠN SPTC thông báo về việc mở lớp Nghiệp vụ hướng dẫn du lịch nội địa và quốc tế Theo Thông tư 06/2017/TT-BVHTTDL năm 2018 Quy định chi tiết một số điều của Luật Du lịch cụ thể như sau:
ĐỐI TƯỢNG ĐÀO TẠO
Học viên là những người có bằng tốt nghiệp Trung cấp, Cao đẳng, Đại học không phải chuyên ngành Hướng dẫn du lịch.
THỜI GIAN ĐÀO TẠO: Tuần học 03 buổi (2 – 4 – 6 hoặc 3 – 5 – 7), có lớp ban ngày và buổi tối. Khóa học kéo dài khoảng 02 tháng.
HỌC PHÍ và PHÍ CẤP CHỨNG CHỈ
➡️NGHIỆP VỤ HƯỚNG DẪN VIÊN DU LỊCH NỘI ĐỊA từ 3.000.000đ
nayƯU ĐÃI còn 2.800.000đ/khóa:
Lưu ý: Đăng ký theo nhóm từ 3 đến 5 học viên, học phí chỉ còn 2.500.000 đ/khóa
➡️NGHIỆP VỤ HƯỚNG DẪN VIÊN DU LỊCH QUỐC TẾ từ 3.500.000đ
nay ƯU ĐÃI còn 3.000.000đ/khóa:
Lưu ý: Đăng ký theo nhóm từ 3 đến 5 học viên, học phí chỉ còn 2.800.000 đ/khóa
➡️Phí chứng chỉ 100.000đ/ 1 học viên
CHỨNG CHỈ: Kết thúc khoá học, học viên đạt yêu cầu được Trường Đại học Văn Hiến cấp chứng chỉ
a Nghiệp vụ hướng dẫn viên du lịch nội địa.
b. Nghiệp vụ hướng dẫn viên du lịch quốc tếcó giá trị trên toàn quốc:
NỘI DUNG ĐÀO TẠO
Phần 1. Kiến thức cơ sở:
Địa lý Việt Nam; Lịch sử Việt Nam; Văn hóa Việt Nam;Lịch sử văn minh thế giới; Hệ thống chính trị Việt; Nam và các văn bản pháp luật liên quan đến du lịch.
Phần 2. Kiến thức ngành và nghiệp vụ:
Tổng quan du lịch;Tuyến điểm du lịch Việt Nam; Tâm lý khách du lịch; Giao lưu văn hóa quốc tế; Giao tiếp và ứng xử trong hướng dẫn du lịch; Kỹ năng nghiệp vụ hướng dẫn; Y tế du lịch; Xuất nhập cảnh, hàng không và lưu trú; Lễ tân ngoại giao
Phần 3. Thực hành kỹ năng nghiệp vụ hướng dẫn
Phần 4. Thực tập nghề nghiệp cuối khóa
THỜI GIAN HỌC, ÔN VÀ THI:
Thời gian Khai giảng và nhập học: Hàng tháng vào buổi tối thứ 2-4-6, tối 3-5-7 và chiều thứ 7 và ngày chủ nhật hàng tuần
Thời gian ôn thi: Hàng tháng
Thời gian thi chứng chỉ: Hàng tháng
THỦ TỤC ĐĂNG KÝ HỌC:
Phiếu đăng ký nhập học
Bản sao bằng tốt nghiệp / Giấy xác nhận sinh viên
CMND photo công chứng
Anh 3×4 = 4 tấm
Loại chứng chỉ được cấp Nghiệp vụ Hướng dẫn du lịch nội địa và Hướng dẫn viên du lịch quốc tế cấp theo Thông tư 06/2017/TT-BVHTTDL quy định chi tiết một số điều của Luật Du lịch do Trường Đại học Văn Hiến Tp. Hồ Chí Minh được Tổng Cục Du Lịch Ủy Quyền cấp.
Chứng chỉ này là điều kiện bắt buộc phải để được cấp thẻ hành nghề Hướng dẫn viên du lịch nội địa và Hướng dẫn viên du lịch quốc tế theo quy định của Luật Du Lịch năm 2017.
Mẫu thẻ hành nghề HDVDL nội địa và HDVDL quốc tế
(Thời hạn của thẻ hành nghề HDVDL là 5 năm theo luật du lịch năm 2017)
(Thời hạn của thẻ hành nghề HDVDL là 5 năm theo luật du lịch năm 2017)
http://www.sptc.edu.vn/wp-content/uploads/2014/08/1502713_1432345040333348_293595660_o.jpg315851Admin2http://www.sptc.edu.vn/wp-content/uploads/2014/05/trung-tam-dao-tao-nghiep-vu-ngan-han-sptc.jpgAdmin22014-08-10 15:19:542023-08-01 17:33:23Hướng dẫn viên du lịch nội địa và quốc tế 08/08/2023
